一只榴莲顶三只鸡
榴莲的营养价值很高,在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质(蛋白质食品)3%,还有脂肪、维生素(维生素食品)C以及钙(钙食品)、铁(铁食品)、磷等多种微量元素(微量元素食品),营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者、产后(产后食品)的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。
虽然榴莲富含营养,具有健脾补气、补肾壮阳的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超过100克。
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